Salade « Caprese »

Nouvelle recette de Michèle pour accommoder les légumes actuels du panier

– 500 g de tomates en quartiers (rouges) de préférence

– 250 g de mozzarella en cubes, assez gros

-1 gros oignon rouge (ou 2 petits) en fines lamelles

-1 poignée d’olives noires en petits morceaux

-1 grosse pincée d’origan

-Sel, poivre

-huile d’olive

Mélanger le tout et laisser reposer 1/2 heure.

Bon appétit.

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