Pour 1 personne
1 endive 1 pomme de terre 1 petit suissePréparation : 5 minutes – Cuisson : 1 heure
Epluchez l’endive en ôtant le cœur (trop amer). Lavez les morceaux et coupez-les en tronçons. Epluchez et lavez la pomme de terre, coupez-la en dés.
Faites cuire les légumes pendant 1 heure, à feu doux, dans une casserole d’eau.
Egouttez, mixez avec le petit suisse et délayez avec du jus de cuisson si besoin est.