Archives mensuelles : février 2014

Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes – Cuisson : aucune Ingrédients – 6 endives – 6 tranches de jambon cru – 24  gros cubes de fromage à pâte persillée – 1 poivron rouge, 1 poivron vert – 24 piques … Continuer la lecture →

Pour 4  personnes Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes Ingrédients – 4 endives – 500 g de confit de canard – 100 g  de beurre – 2 cuillérées à soupe de cassonade – 300 g. de pâte … Continuer la lecture →

  Nadine nous communique plusieurs recettes pour accommoder les topinambours. – 3recettes-topinambours – fricassée volaille topinambours – gratin-topinambours – puree-topinambours – ragout-poulet-topinambours  

Voici une recette de Micheline pour accommoder faire un velouté aux radis noirs. Ingrédients 3 carottes – 3 radis noirs – 3 grosses pommes de terre – 5 branches de céleri ou une demi-boule – 3 oignons – un blanc de poireau – … Continuer la lecture →

Jean-Marie nous communique un lien utile pour confectionner des chips peu caloriques. http://papillesestomaquees.fr/chips-panais/

Antoine, qui nous a régalé à l’issue de l’Assemblée Générale, avec son Tatin d’endives, nous communique le lien qui permet de réaliser cette   recette. http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-tatin-d-endives-au-chevre_85179.aspx

FEUILLES DE CHOU FARCIES Ingrédients : 1 chou vert 1 petit oignon 3/4 de verre de riz 1 steak haché Citron Concentré de tomates Cumin Menthe Ail Sel et poivre Préparation : Faites tremper les feuilles de chou pour les … Continuer la lecture →

Pour 4 personnes 1 kg d’endives 20 g de margarine 1 cube de bouillon 2 oeufs 2 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse 50 g d’emmental râpé 1 pâte feuilletée 100 g de maroilles Sel et poivre   Préparation … Continuer la lecture →

  Pour 1 personne 1 endive 1 pomme de terre 1 petit suisse   Préparation : 5 minutes – Cuisson : 1 heure Epluchez l’endive en ôtant le cœur (trop amer). Lavez les morceaux et coupez-les en tronçons. Epluchez et … Continuer la lecture →