Nouvelle recette de Michèle pour accommoder les légumes actuels du panier
– 500 g de tomates en quartiers (rouges) de préférence
– 250 g de mozzarella en cubes, assez gros
-1 gros oignon rouge (ou 2 petits) en fines lamelles
-1 poignée d’olives noires en petits morceaux
-1 grosse pincée d’origan
-Sel, poivre
-huile d’olive
Mélanger le tout et laisser reposer 1/2 heure.
Bon appétit.