Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne se réfère à une charte nationale. Elle correspond à un esprit qui se décline en principes et règles de fonctionnement… avec des souplesses possibles : chaque AMAP est unique mais toutes ont un socle commun que constitue la Charte Nationale des AMAP.
Les principes fondateurs se basent sur :

 

La solidarité autour d’un maraîcher

  • En achetant à un agriculteur sa récolte sur pied et en acceptant d’assumer les aléas de la production, les membres de l’AMAP  lui permettent de vivre décemment de son travail.
  • Chacun peut contribuer aux travaux de la ferme au travers de chantiers organisés par l’association. Les adhérents sont parties prenantes dans l’organisation de la production.

Une autre distribution

  • Une Amap permet le développement d’une agriculture locale et de contrôler pleinement le contenu de son assiette.
  • Les rendez-vous hebdomadaires de distribution de légumes sont l’occasion de rencontres et de partages.

Le retour à la nature et au rythme des saisons

  • Les légumes qui constituent les paniers sont produits dans le respect de l’environnement et le souci de maintenir la biodiversité. La plupart des maraîchers travaillent en agriculture biologique.
  • Le maraîcher s’attache à diversifier la récolte et à faire redécouvrir aux membres de l’AMAP la saveur de légumes oubliés.