Voici la recette de Christine.
Prendre un cèleri, en ôter la peau et le couper en tranches.
Battre des œufs en omelette. Tremper le cèleri dedans puis l’enrober de noisettes concassées (Variante : la noisette peut être remplacée par du sésame ou des amandes).
Faire paner le légume à la poêle. Le tour est joué.