Clafoutis au fenouil

Ingrédients :
– 1 gros fenouil
– 2 cuillérées à soupe de pignons de pin
– 100 g de parmesan
– 80 g de farine
– 4 œufs
– 25 cl de lait
– 25 cl de crème liquide
– 1 bonne pincée de muscade
– Sel et poivre

– Mélanger tous les ingrédients.
– Plonger les feuilles tendres du fenouil ans l’eau bouillante durant 10 minutes.
– Les déposer dans le plat et les couvrir du mélange.
– Mettre 25 mn dans un four à 210°.

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