– 2 kg de pommes de terre
– 2 kg de carottes
– 2 kg de courges
– 2 kg de pommes
– 1 betterave rouge
– 1 salade frisée
– 1 salade mizouna
– 2 oignons blancs (+ oignons supplémentaires pour faire de la soupe à l’oignon, pour ceux qui le désirent)
– 1 oignon rouge
– 2 têtes d’ail
– persil
– persil plat