Archives de catégorie : Recettes

Retrouvez l’ensemble des recettes proposées par les amapiens avec les légumes de l’amap.

Velouté d’endive

  Pour 1 personne 1 endive 1 pomme de terre 1 petit suisse   Préparation : 5 minutes – Cuisson : 1 heure Epluchez l’endive en ôtant le cœur (trop amer). Lavez les morceaux et coupez-les en tronçons. Epluchez et … Continuer la lecture

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Tatin d’endives au mont des cats

Pour 6 personnes 1 kg d’endives 1 cuill. à soupe de margarine 2 cuill. à soupe de vergeoise 200 g de mont des cats 1 pâte feuilletée Sel et poivre   Préparation : 20 minutes – Cuisson : 40 minutes … Continuer la lecture

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Tarte ch’tiflette

Pour 6 personnes 500 g de pommes de terre 1 kg d’endives 30 g de margarine Beurre 1 vieux Lille Sel et poivre   Préparation : 20 minutes – Cuisson : 45 minutes Epluchez et coupez les pommes de terre en … Continuer la lecture

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Croque du Nord et salade d’endives

Pour  4 personnes 8 tranches de pain de mie 8 tranches de maroilles 2 tranches de jambon blanc Beurre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à café de vinaigre de noix 20 g. de noix Sel et poivre … Continuer la lecture

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Verrine de soupe de chou rave et carottes

Verrine de soupe de chou rave et carottes

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