Pour 6 personnes
500 g de pommes de terre 1 kg d’endives 30 g de margarine Beurre 1 vieux Lille Sel et poivrePréparation : 20 minutes – Cuisson : 45 minutes
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 10 minutes.
Nettoyez les endives, émincez-les grossièrement et faites-les revenir dans la margarine. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200 °C.
Beurrez un plat à gratin, alternez les endives et les pommes de terre.
Coupez le fromage en tranches épaisses sans retirer la croute et placez-les sur le plat.
Mettez le plat au four pour 30 minutes. Servez accompagné d’une salade.