Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes
Ingrédients – 4 endives – 500 g de confit de canard – 100 g de beurre – 2 cuillérées à soupe de cassonade – 300 g. de pâte feuilletée – 2 échalotes – Sel, poivrePréparation
Nettoyez les endives et coupez-les en 4. Pelez et émincez les échalotes. Emiettez le confit de canard.
Faites revenir dans une poêle les endives avec les échalotes dans 80 g de beurre pendant 15 minutes.
Dans le fond d’un moule à manqué, disposez la cassonade avec les 20 g de beurre restant coupé en petits morceaux. Déposez-y les endives et le confit de canard émietté et couvrez le tout avec la pâte feuilletée.
Faites cuire 30 minutes environ à four moyen.